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フカヒレ姿煮込みあんかけそば
¥3,980 税込
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蔭山樓は2009年創業。
東京、自由が丘に本店を構えるフカヒレレストランになります。
三位一体(フカヒレ×スープ×麺)。全てにこだわっております。
フカヒレは「世界で一番美しいサメ」と呼ばれるヨシキリザメの「胸ビレ」を使用。
約8時間。じっくり手間暇かけて仕上がった白濁とした鶏白湯スープ。
老舗カリスマ製麺所「浅草開花楼」の配合を依頼した自家製中太麺。
鶏白湯スープに醤油、オイスターソースなどを加えた蔭山樓自慢のコラーゲンたっぷり「餡」に、良質なフカヒレの姿煮を丸ごとのせた、蔭山樓看板メニュー。
餡のかかったフカヒレだけで食べても麺と一緒に食べても極上の1品です。
蔭山樓最高の1品をご家庭で是非お召し上がり下さい!
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